Los cupcakes, aunque, son panecillos nacidos en el siglo XIX han llamado la atención en los últimos años, desde su aparición en una famosa serie estadounidense llamada Sex and the City. Los deliciosos panecillos son de masa suave y esponjosa, también son conocidos por sus atractivas decoraciones y variedades; por lo que, no es una sorpresa que los Cupcakes Red Velvet sean una atracción para muchos.
Los pequeños moldecitos de papel, llamados capacillos, son para contener la masa de los cupcakes y así poder hornearlos. En Foriba tenemos capacillos que pueden ayudarte a realizar los cupcakes. Aunque su realización es muy sencilla, hay que tener en mente que al momento de su elaboración se deben tener los ingredientes adecuados para que el panecillo no termine muy seco.
Los ingredientes necesarios para elaborar 12 cupcakes son los siguientes:
Antes de mezclar todos los ingredientes es necesario dejar reposar la leche y el jugo de limón por 10 minutos para conseguir un buttermilk (leche cortada) casero. Para preparar los cupcakes Red Velvet hay que batir la mantequilla y el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa y de color blanco. Después, añade el huevo, la vainilla y la mitad de la leche, es importante que los ingredientes se incorporen uno a uno.
Ahora agrega la harina y el cacao, con la leche restante. Al momento de haber formado la masa, se añade el colorante.
Finalmente, se incorpora la masa en los capacillos para hornearlos a una temperatura de 180° C durante 20 a 22 minutos.
Para hacer la cobertura de queso se necesita de:
Primero hay que batir la mantequilla hasta que adquiera un aspecto blanquecino. Después agrega la azúcar extrafina, hay que batir ambos ingredientes a una cierta velocidad por 5 minutos. Finalmente añade el queso crema y bate hasta que este totalmente incorporado a la mantequilla y a la azúcar.
Con estos sencillos pasos adquieres unos deliciosos Cupcakes Red Velvet. Ahora los puedes servir en tus eventos especiales o para regalarlos como una agradable sorpresa. Por lo que, en Foriba tenemos todo lo que necesitas para servir los panecillos. Si necesitas mayor información sobre nuestros productos puedes ingresar a nuestra página, dando click aquí.